8 postes d'employés polyvalents H/F

Description du poste
Dans le cadre de sa prochaine ouverture, le restaurant Fufu Ramen de Lyon recherche sa future team de choc !

Le poste peut être un temps complet ou un temps partiel, avec des horaires en continu ou en coupure (week-ends et/ou semaine - amplitude 10H30 - 22H30) à pourvoir mi-septembre 2023.
Le temps de travail est organisé sur 4 jours / 4 jours et demi sur 39H ou 35H.
L'Employé Polyvalent de Restauration assume plusieurs activités de manière systématique ou ponctuelle. Il est en charge d'accueillir et de servir le client, de fabriquer les produits, de la mise en place du service, d'encaisser les paiements, et aura notamment les missions principales suivantes :

Missions principales :
Accueil, conseil, service et encaissement des clients sur place.
Prise des commandes, vérification et emballage des commandes (conformité avec les bons de commandes, baguettes, sauces, coupelles, etc).
Surveiller, gérer et assurer la conformité des réalisations des recettes et préparations culinaires ;
Respecter les protocoles mis en place dans l'entreprise (HACCP, FIFO...) ;
Mise en place des produits et achalandage des vitrines, rangement des marchandises, vérification des dates limites de consommation des produits, nettoyage du plan de travail, entretien et nettoyage des espaces intérieurs et extérieurs de la boutique.
Assurer la clôture de caisse à la fin du service.
Préparation et réalisation des commandes en tenant compte des délais de livraison ;
Désinfection des aliments (légumes, etc.) ;
Réalisation des découpes des aliments (viandes, poissons, légumes, etc.) ;
Préparations des plats ;
Préparation des produits à décongeler, transmissions des indications aux collègues de travail;
Enregistrement et vérification de la pesée et du contrôle des aliments ;
Décongélation des produits suivant les indications en vigueur au sein de l'entreprise ;
Réception et rangement des marchandises ;
Rangements des matières premières ;
Nettoyage ;
Maintien des zones de stockages sèches et froides ordonnées, spécialement en l'absence du Chef de cuisine ou de son Second ;
Maintien des chambres froides négatives et positives ordonnées, spécialement en l'absence du Chef de cuisine ou de son Second ;
Avertissement du Manager des futures ruptures de produit afin d'anticiper les approvisionnements ;
Respecter les normes d'hygiènes en ce qui concerne :
La conservation des produits (bacs, film alimentaire) ;
La propreté et l'entretien des outils et instruments de travail, du plan de travail, des lieux et du mobilier de la cuisine, des appareils électroménagers, des poubelles
La vérification et le suivi quotidien des stocks de marchandises (poissons, produits japonais, boissons, etc) et reporter sur les fiches mises à disposition les quantités de produits disponibles
Respecter les fiches techniques ;
Garantir à la Direction le maintien de la qualité des prestations, de la traçabilité des produits ;

Compétences, qualités et aptitudes :
- Anticipe, re actif
- Force de proposition
- Sens commercial et sens du service a la cliente le,
- Sens du travail en e quipe,
- Enthousiaste, dynamique, organise , autonome, implique , rigoureux, perse ve rant,
- Pre sentation professionnelle, propre et soigne e.

Vous faites preuve de rigueur, d'engagement, d'assiduité et d'adaptation.
Vous êtes très réactif et cherchez à enrichir votre parcours dans une structure où le développement des compétences est une réalité.
Postulez! Envoyez votre CV et LM.

Formation
Pas de formation particulière
Expérience de 1 an minimum en entreprise, et dans la restauration serait un atout.

Avantages :
Participation au transport
Titre-restaurant / Panier
Primes diverses (assiduité, productivité, cooptation )
Travail sur 4 jours 1/2

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 12,00 Euros