1er Barman (H/F)

HOTEL NOVOTEL THALASSA LE TOUQUET
Hôtellerie - Restauration - Centre de Thalassothérapie
149 chambres

Si en vous levant le matin, vous n'avez qu'une envie, c'est de faire plaisir à vos clients et leur mettre des paillettes dans les yeux, alors, rejoignez-nous !

Le resort bien-être Thalassa Sea & Spa le Touquet offre à ses clients l'ensemble des nouvelles promesses de la marque Thalassa Sea & Spa à des tarifs d'hébergement et de restauration adaptés à tous les publics. L'équipe recherche son 1er Barman (H/F) dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée (CDI).

Fraîchement rénové, notre complexe hôtelier dispose de différents bars. Le Deck au Novotel, le Potj' à l'Ibis, et le Bar à Bulles au Lobby. Vous évoluerez sur les différents bars du site Thalassa Sea & Spa Le Touquet sous la supervision de notre Responsable Restauration.

Clientèle loisirs, curistes où encore séminaires, nous recherchons des profils polyvalents et motivés souhaitant découvrir et évoluer dans un nouvel environnement de travail.

Vous serez en charge de l'équipe de Chefs de rang / Barmans et superviserez les différents bars.

Toujours dans l'esprit de satisfaire le client, vous serez en charge :

- Superviser et coordonner l'équipe bar
- Faire les ouvertures et les fermetures de postes
- Participer activement au service avec l'équipe (mise en place, préparation, nettoyage, redressage)
- Mettre en place et approvisionner régulièrement le bar
- Préparer et servir les consommations dans le respect des standards de la marque
- Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons en mettant en avant l'ensemble des offres
- Connaître les services proposés par le site, informer le client sur sa demande et l'inciter à les utiliser
- Assurer le service aux clients
- Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
- Gérer la facturation, l'encaissement et la clôture de fin de service
- Être le relais de la Responsable Restauration sur les bars
- Réaliser les inventaires
- Gérer les stocks
- Réaliser les commandes nécessaires pour le point de vente
- Mettre en valeur l'offre bar
- Participer à l'animation des points de ventes
- Être force de proposition sur l'offre
- Création de carte et animation des points de ventes
- Mise en place de programmes d'évènements
- Participer aux évènements sur site (cocktails, soirées spéciales )
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Être garant, en permanence, de l'hygiène, de la qualité du nettoyage, du respect de la prestation de service
- La liste est non exhaustive.

Votre profil :
- 1ère expérience confirmée,
- Maîtrise du logiciel VG/VR,
- Capacité à travailler efficacement en équipe,
- Dynamisme, réactivité,
- Rigueur, organisation.

Avantages :

- 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté)

- Intéressement collectif (Potentiel de 2 300?),

- Participation aux bénéfices du groupe,

- Horaires en longues et en coupures,

- Prime de coupure (5? bruts par coupure),

- Mutuelle d'entreprise,

- Dispositif d'épargne salariale,

- Prime carburant,

- Tarifs préférentiels Accor,

- Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages,

- Accès au parking du site,

- Accès aux équipements sportifs du site (salle de sport, piscine...)

- 6 jours fériés garantis.

Horaires : 37H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Souhaité
• Réaliser un service au bar - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Selon profil